今年も良いりんご🍎ができています。ご購入はお早めに❣️ 昨年はとても厳しい状況でしたが 2024年は良いものができています。 今年は管理する畑が変わり、提供できる品種が少し変わりました。 サンふじ、シナノスイート、北斗 となっております。...

りんごの効能は皆様とってもよくご存知なので今更なのですがりんごポリフェノールの中の六割を占めるプロシアニジンはワインや緑茶のポリフェノールより更に抗酸化作用が強いのだそうです。 りんごポリフエノールは果皮に比較的多いので皮ごと頂くと良い効果が期待できるとのこと。...

『贅沢りんごジュース』ストレート で飲んだりお酒で割ったりお肉のソースや煮物にも使って大活躍ですが、 から揚げのした味としても良いです。 ⭐️鶏肉はムネ肉でもモモ肉でも良いのですが、軽〜くお塩をふって大さじ1の料理酒と大さじ1の『贅沢りんごジュース』を入れます。...

今年も剪定が始まりました。 昨年どのように作業して結果どのようになったかを思い出しながら作業を進めます。 「ここは良い実がなったな」でも「ちょっと小さい実だったな」 「内側も光が入りにくい部分があったな」 などと思い出します。...

大好きな里芋と鶏モモ肉の煮物❣️ しめじや舞茸椎茸などきのこ類と牛蒡 こんにゃくにんじんも一緒に煮て 頂きます。 この煮物にも『贅沢りんごジュース』を 使いました。 先ずは鶏モモ肉のした味として。 軽くお塩をふってモミモミしたら お酒と『贅沢りんごジュース』を大さじ1...

比較的よく紅茶で煮豚用のポークを煮るのですが前回ご紹介したアップルティー🍎で煮るとこれまた美味しいです❣️ 『贅沢りんごジュース』を紅茶に入れてアップルティーを作りそこに塩揉みしたポークを入れます。チョッピ生姜の皮を入れても良いかも。...

最近密かなお気に入りの一つは黒柳徹子さんのYouTubeチャンネルを観ること。 先日はとっでも美味しいアップルティーの 入れ方を紹介されていました。 https://youtu.be/ZxkDLTWAU48 りんご🍎の皮をクルクル切って紅茶が入ったティーポットにりんごの皮...

生命力溢れるりんご🍎の木に実った 蜜入りサンふじりんごを丸ごと絞った『贅沢りんごジュース』❣️ 美味しい飲み方をご紹介致しますね。 750mlのストレート瓶に入っている『贅沢りんごジュース』。 先ずよ〜く降ってみて下さい。...

シューファルシはフランス風🇫🇷ロールキャベツ❣️ キャベツをロールしなくて良いから簡単で す。 キャベツを蒸さない人もおりますが私はキャベツを蒸します。 ロールキャベツの中身は皆様のお好みで〜❣️ なのですが、 私は玉ねぎを荒みじんにし、...

王林も紅玉も4〜5個 皮ごと銀杏切りにスライスしました。 王林も紅玉も甘いのでお砂糖は100g。 スライスしたりんごをそれぞれボールに入れてお砂糖を100gづつ入れたら7〜8時間おきます。 りんごから蜜が出てくるのでボールから...

新年のご挨拶が遅れました。 昨年は大変お世話になりありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 皆様お正月はいかがお過ごしでしたか？ 我が家は子どもたちに美味しいりんごを お届けするプレゼント企画で沢山の方にご注文頂き感謝で一杯のお正月となりました。...

植物療法の代表的なものとして、 アロマセラピー、フラワーエッセンス、 オーラソーマがあると教わり好奇心で 色々試し始めたのはもう随分昔のそことなのですが最近その頃に頂いた「ホームハーブ」を読み返しています。 ハーブ療法について詳しく書かれていて、 楽しめます。...

🍎紅玉アップルパイレシピ🍎 教えていただいたのをさらにさらに 簡単にして作っています。 紅玉800g 大体中ぐらいの大きさで5個位 スライスしてお砂糖を入れて煮ます。 お砂糖は100gから200g位の間でりんご🍎の甘さによりますが結構甘いので家では、...

実りの秋を迎え先日紅玉の収穫をしました❣️ 加工に適した紅玉ですが生でもかなり 美味しく頂けます。 アップルパイも早速作りました❣️ やっぱりアップルパイは紅玉です。😊 そしてそして私の最近のマイブームは、 紅玉のぬか漬けです。 これがなかなかに美味しいのです。...

りんごの木との挨拶 りんごの木との挨拶は2月でした。 畑を借りている師匠とJAの方に剪定のやり方を指導していただいた時です。 「日当たり」「作業性」「薬がかかるか」などを考え、腐乱病がないかどうかを確認して、大きな枝から小さな枝を剪定していきます。...

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5月23日いよ絵を掲げます❣️

『りんご🍎の木に名前をつけてね❣️』 プロジェクトはこの絵本との出会いから始まりました。 「星の子どもとりんごの木」 文　はた　りえこ 絵　花房葉子 平凡社出版 昨年の暮れ丁度五輪久保の就農が叶う事になった頃、とても素敵な絵本との出会いがありました。...

前回も少しお話ししましたが、今子どもたちに りんごの木に名前をつけてもらっています。 池の下圃場のりんごの木は、ブラジル在住の日本語とアートの教室で学んでいる子どもたちにお願いをしました。 👇以下のような案内をしました❣️...

五輪久保池の下圃場の剪定が終わりました。 ヒーリング🍎りんご農園Iwanamiでは、 少しずつ素敵な試みをしています。 「星の子どもとりんごの木」の絵を描かれているブラジル在住の絵本作家花房葉子さんの教え子さん達や知人のお子様達にりんごの木に名前をつけてい頂けないかとお願...