りんごの効能は皆様とってもよくご存知なので今更なのですがりんごポリフェノールの中の六割を占めるプロシアニジンはワインや緑茶のポリフェノールより更に抗酸化作用が強いのだそうです。 りんごポリフエノールは果皮に比較的多いので皮ごと頂くと良い効果が期待できるとのこと。...

比較的よく紅茶で煮豚用のポークを煮るのですが前回ご紹介したアップルティー🍎で煮るとこれまた美味しいです❣️ 『贅沢りんごジュース』を紅茶に入れてアップルティーを作りそこに塩揉みしたポークを入れます。チョッピ生姜の皮を入れても良いかも。...

🍎紅玉アップルパイレシピ🍎 教えていただいたのをさらにさらに 簡単にして作っています。 紅玉800g 大体中ぐらいの大きさで5個位 スライスしてお砂糖を入れて煮ます。 お砂糖は100gから200g位の間でりんご🍎の甘さによりますが結構甘いので家では、...

実りの秋を迎え先日紅玉の収穫をしました❣️ 加工に適した紅玉ですが生でもかなり 美味しく頂けます。 アップルパイも早速作りました❣️ やっぱりアップルパイは紅玉です。😊 そしてそして私の最近のマイブームは、 紅玉のぬか漬けです。 これがなかなかに美味しいのです。...

五輪久保山の上圃場の栽培日誌動画を アップします。 二月終わり頃から剪定を始め、 今ヒーリングりんご🍎農園は、 りんごの花が満開です❣️ 先日の霜の影響が心配ですが、比較的元気な花も多く摘花を始めているところです。 https://youtu.be/7gc25qxn2ds...

先日久しぶりに女神湖方面に行って来ました。 白樺高原にあるホテルコロシアム•イン蓼科で開催されている、書画展『筆のたわむれ』を観覧してきました。 書家の小林覚先生の作品はどれも素敵で興味深く魅せられてしまうばかりでした❣️...

春寒 日に日に春を感じる毎日ですが、 まだまだ風は冷たく寒い日も多いです。 立科町は浅間山と蓼科山に挟まれた美しい町です。 日々浅間山の美しさに感動しており、 浅間山の写真ばかり撮っています。 👇は、ある日の浅間山です。 移住して一年数ヶ月経ちますが、...

東京から立科町へ　新規就農への道 農業大学校　研修部 2020年の農大研修部は、コロナの影響で開講が遅れて4月下旬からとなりました。 新規就農里親前研修には、果樹コースと野菜・花きコースがあり、私はもちろん果樹コースを専攻します。 研修は主に実技を中心に行われていきます。...

りんご農家を目指して東京から立科町へ移住