りんごの効能は皆様とってもよくご存知なので今更なのですがりんごポリフェノールの中の六割を占めるプロシアニジンはワインや緑茶のポリフェノールより更に抗酸化作用が強いのだそうです。 りんごポリフエノールは果皮に比較的多いので皮ごと頂くと良い効果が期待できるとのこと。...

ごぼうとレンコンを切ってサッと酢水で 灰汁をとったら塩茹でします。 胡麻をあたってりんごジュースとりんご酢とマヨネーズを大さじ1入れてざっくり和えて柚を散らして出来上がり❣️ 「贅沢りんごジュース』、 甘すぎないスッキリとしたお味です。...

大好きな里芋と鶏モモ肉の煮物❣️ しめじや舞茸椎茸などきのこ類と牛蒡 こんにゃくにんじんも一緒に煮て 頂きます。 この煮物にも『贅沢りんごジュース』を 使いました。 先ずは鶏モモ肉のした味として。 軽くお塩をふってモミモミしたら お酒と『贅沢りんごジュース』を大さじ1...

比較的よく紅茶で煮豚用のポークを煮るのですが前回ご紹介したアップルティー🍎で煮るとこれまた美味しいです❣️ 『贅沢りんごジュース』を紅茶に入れてアップルティーを作りそこに塩揉みしたポークを入れます。チョッピ生姜の皮を入れても良いかも。...

生命力溢れるりんご🍎の木に実った 蜜入りサンふじりんごを丸ごと絞った『贅沢りんごジュース』❣️ 美味しい飲み方をご紹介致しますね。 750mlのストレート瓶に入っている『贅沢りんごジュース』。 先ずよ〜く降ってみて下さい。...

皆様に大変ご好評いただきました「蜜入りサンふじ」でりんご🍎ジュースが出来ました。 「蜜入りサンふじ」は子ども達にもとても好評です。 濃厚でありながらスッキリしていて 甘みと酸味のバランスが絶妙。 丁寧な醸造が定評の若林醸造様に行き りんご🍎を丸ごと絞って頂きました。...

シューファルシはフランス風🇫🇷ロールキャベツ❣️ キャベツをロールしなくて良いから簡単で す。 キャベツを蒸さない人もおりますが私はキャベツを蒸します。 ロールキャベツの中身は皆様のお好みで〜❣️ なのですが、 私は玉ねぎを荒みじんにし、...

王林も紅玉も4〜5個 皮ごと銀杏切りにスライスしました。 王林も紅玉も甘いのでお砂糖は100g。 スライスしたりんごをそれぞれボールに入れてお砂糖を100gづつ入れたら7〜8時間おきます。 りんごから蜜が出てくるのでボールから...

我が家は日々りんごサラダを頂いています。 基本のりんご酢を作りそれを使って色々なりんご🍎サラダを作ります。 ☆基本のりんご酢☆ りんご3〜4個を銀杏切りにして 果樹酒を作る時などに使う2ℓ瓶にぎっしり詰める。 米酢を瓶になみなみと注ぎ蓋をして 冷蔵庫で保存する。...

新年のご挨拶が遅れました。 昨年は大変お世話になりありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 皆様お正月はいかがお過ごしでしたか？ 我が家は子どもたちに美味しいりんごを お届けするプレゼント企画で沢山の方にご注文頂き感謝で一杯のお正月となりました。...

植物療法の代表的なものとして、 アロマセラピー、フラワーエッセンス、 オーラソーマがあると教わり好奇心で 色々試し始めたのはもう随分昔のそことなのですが最近その頃に頂いた「ホームハーブ」を読み返しています。 ハーブ療法について詳しく書かれていて、 楽しめます。...

🍎紅玉アップルパイレシピ🍎 教えていただいたのをさらにさらに 簡単にして作っています。 紅玉800g 大体中ぐらいの大きさで5個位 スライスしてお砂糖を入れて煮ます。 お砂糖は100gから200g位の間でりんご🍎の甘さによりますが結構甘いので家では、...

実りの秋を迎え先日紅玉の収穫をしました❣️ 加工に適した紅玉ですが生でもかなり 美味しく頂けます。 アップルパイも早速作りました❣️ やっぱりアップルパイは紅玉です。😊 そしてそして私の最近のマイブームは、 紅玉のぬか漬けです。 これがなかなかに美味しいのです。...

先日久しぶりに女神湖方面に行って来ました。 白樺高原にあるホテルコロシアム•イン蓼科で開催されている、書画展『筆のたわむれ』を観覧してきました。 書家の小林覚先生の作品はどれも素敵で興味深く魅せられてしまうばかりでした❣️...

春寒 日に日に春を感じる毎日ですが、 まだまだ風は冷たく寒い日も多いです。 立科町は浅間山と蓼科山に挟まれた美しい町です。 日々浅間山の美しさに感動しており、 浅間山の写真ばかり撮っています。 👇は、ある日の浅間山です。 移住して一年数ヶ月経ちますが、...

コロナの影響で2020年4月末から始まった里親前基礎研修。 その様子を映像にしてみました。 雰囲気は伝わると思います。

東京から立科町へ　新規就農への道 農業大学校　研修部 2020年の農大研修部は、コロナの影響で開講が遅れて4月下旬からとなりました。 新規就農里親前研修には、果樹コースと野菜・花きコースがあり、私はもちろん果樹コースを専攻します。 研修は主に実技を中心に行われていきます。...

りんご農家を目指して東京から立科町へ移住